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武汉热干面

时间:2017-07-19 17:14来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
热干面是武汉人的首选小吃,武汉人对它的感情很深,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。是现做现吃的代表美食。 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种
【项目介绍】
热干面是武汉人的首选小吃,武汉人对它的感情很深,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。是现做现吃的代表美食。
热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。

【项目内容】
1、热干面高汤制作;红油、麻辣油制作;
2、热干面芝麻辣酱的调配、制作
3、热干面的配菜处理方法与技巧;
4、热干面制作方法;

【学期和学费】
学费1530元,不限时间,学会为止!


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